Nên Sử Dụng Tủ Đông Nhà Hàng Và Những Tiêu Chí Lựa Chọn

Trang bị tủ đông nhà hàng, quán ăn giải pháp nhằm giúp bảo quản được lượng thực phẩm lớn, tươi ngon hơn. Bên cạnh đó, còn giúp tối ưu chi phí khi sử dụng. Để đảm bảo lựa chọn tủ đông phù hợp hãy cùng Phương Gia JSC tham khảo tiêu chí chọn tủ đông cho nhà hàng, khách sạn của mình nhé. 

Tầm quan trọng của tủ đông nhà hàng

Ngoài nhu cầu cần lưu trữ lượng lớn thức ăn cho việc sử dụng hằng ngày thì các nhà hàng cũng cần lưu trữ những thực phẩm mùa vụ. Bởi vì, đôi khi có những thực phaaor chỉ có thể mua theo được mùa vụ nhất định. Thế nên, việc mua một chiếc tủ đông có dung tích lớn sẽ rất cần thiết với nhà hàng, quán ăn. 

Hơn thế nữa, việc bảo quản thực phẩm trong tủ đông nhà hàng trong thời gian dài từ vài tuần tới vài tháng, thậm chí theo năm cũng là một trong những nhu cầu thiết yếu. Do đó, đối với các nhà hàng, quán ăn và chỉ có tủ lạnh chuyên dụng cho nhà hàng mới đáp ứng được những nhu cầu này.

Tiêu chí lựa chọn tủ đông nhà hàng, quán ăn

Khi chọn tủ đông cho nhà hàng các chủ kinh doanh cần căn cứ vào những tiêu chí sau đây để chọn được tủ lạnh bếp nhà hàng chuẩn nhất: 

Dung tích tủ đông

Dựa vào nhu cầu cần lưu trữ thực phẩm ít hay nhiều bạn cần chọn loại tủ có dung tích phù hợp. Tùy thuộc vào quy môn quán ăn mà bạn sẽ chọn được tủ lạnh cho nhà hàng phù hợp. Đa dạng các loại có dung tích từ 400 lít tới 1500 lít, với sức chứa từ 20kg cho tới vài trăm kg.

• Tránh chọn tủ đông nhà hàng với dung tích nhỏ nhiều so với nhu cầu sử dụng: Như thế gây ra tình trạng tủ bị quá tải nhồi nhét nhiều thực phẩm nên khả năng làm lạnh không còn hiệu quả. Từ đó, chất lượng thực phẩm cũng không còn tươi ngon như ban đầu.
• Tránh chọn loại tủ đông nhà hàng có dung tích lưu trữ lớn hơn quá nhiều so với nhu cầu sử dụng. Bởi vì, tủ quá lớn sẽ gây tốn kém chi phí mua và lãng phí điện năng. Bên cạnh đó, còn gây tình trạng có thể lưu trữ lượng lớn thực phẩm trong thời gian quá dài sẽ bị hư hỏng và không còn tươi ngon, dinh dưỡng. 

Chất liệu tủ lạnh nhà hàng

Chất liệu tủ đông cho nhà hàng được làm từ gì? Nên chọn chất liệu tủ như thế nào cho đảm bảo: 

Chất liệu dàn lạnh

Chất liệu tủ đông nhà hàng được nhiều chủ kinh doanh quan tâm. Bởi chất liệu ảnh hưởng đến khả năng vận hành và giữ nhiệt cũng như độ bền của tủ. Khi chọn chất liệu tủ, chủ nhà hàng cần chú ý: dàn lạnh tủ đông có 3 loại là tủ đông dàn đồng, loại dàn nhôm và hợp kim. Dàn bằng đồng thì có độ bền cao và khả năng hấp thu nhiệt, dẫn nhiệt và hiệu quả tuy nhiên giá thành cao hơn. 

Về chất lượng và giá cả thì dành lạnh đồng cao nhất rồi đến dàn lạnh hợp kim, cuối cùng là dàn lạnh nhôm. Dàn lạnh bằng đồng giúp tủ đông nhà hàng làm lạnh nhanh hơn và có độ bền cao. Vì thế, nếu muốn độ bền và khả năng bảo quản thực phẩm tốt, bạn nên chọn dàn lạnh bằng đồng. 

Chất liệu vỏ tủ

Vỏ tủ đông thường được làm bằng thép, inox cao cấp hoặc là nhựa… Do đó, chủ nhà hàng nên chọn tủ đông có vỏ bằng nhựa, độ dày lớn để vừa có thể giữ được nhiệt lại vừa cách nhiệt với môi trường bên ngoài. Như thế thực phẩm trong tủ sẽ được bảo quản lâu và tốt hơn.

Số ngăn của tủ đông

Trên thị trường hiện nay, tủ đông rất đa dạng với 2 loại như sau: 

Loại 1 ngăn: Loại này chỉ có duy nhất 1 ngăn đông lạnh.

Loại 2 ngăn: 

• Ngăn đông mềm: Nhiệt độ sẽ dao động từ khoảng 0 độ C đến 10 độ C, ngăn này cực kỳ phù hợp cho việc lưu trữ cũng như bảo quản nước, rau quả, bia,…
• Ngăn đông cứng: Sẽ có nhiệt độ khoảng -18 độ C phù hợp cho việc lưu trữ, bảo quản các loại thực phẩm như: Thịt, cá và các loại thực phẩm tươi sống, mực, làm đá… 

Tủ đông có công nghệ Inverter hay không?

Lựa chọn loại tủ đông nhà hàng có công nghệ Inverter sẽ giúp bạn tiết kiệm được lượng lớn điện năng khi sử dụng. So với các loại tủ đông thường thì loại tủ có công nghệ này sẽ giúp nhà hàng và quán ăn tiết kiệm điện từ 30% đến 50%. Bên cạnh tiết kiệm điện, khi vận hành tủ hoạt động cực kỳ ổn định và không gây ra tiếng ồn.

Thương hiệu uy tín

Lựa chọn thương hiệu uy tín cũng là một trong những tiêu chí mà chủ kinh doanh cần tìm hiểu khi mua tủ đông nhà hàng. Vì những dòng sản phẩm có thương hiệu sẽ đảm bảo được chất lượng và sản phẩm sẽ được bảo hành tốt. Hiện nay trên thị trường sẽ có đa dạng các loại tủ đông khác nhau bạn có thể tham khảo một vài hãng như: Sunhouse, PhuongGiaJSC…

Tiện ích đi kèm

Mỗi một chiếc tủ đông sẽ đi kèm với những thông số kỹ thuật. Các thông số kỹ thuật này sẽ cho thấy được chất liệu của tủ. Vì thế, chủ nhà hàng nên quan tâm đến những thông số sau để chọn được tủ đông nhà hàng chuẩn: 

Môi chất lạnh

Các tủ đông hiện nay sử dụng 2 loại môi chất làm lạnh là R600a, R134a. Hai môi chất lạnh này với khả năng làm lạnh cực tốt và thân thiện với môi trường, an toàn cho người sử dụng. Trong đó, môi chất lạnh R600a mang đến hơi lạnh mạnh và đặc biệt là giúp tiết kiệm điện hơn.

Khả năng làm lạnh

Công nghệ làm lạnh và nhiệt độ làm lạnh tối đa sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản thực phẩm và chất lượng. Vì thế, nên chọn tủ đông nhà hàng có công nghệ làm lạnh tiên tiến, nhiệt độ làm lạnh sâu nhằm tăng hiệu quả làm lạnh cũng như giữ cho thực phẩm tươi ngon trong suốt thời gian dài.

Chọn tủ đông có thiết kế bảng điều khiển bên ngoài thân tủ

Bảng điều khiển ngoài giúp cho người sử dụng tùy ý điều chỉnh nhiệt độ một cách dễ dàng sao cho phù hợp với từng loại, từng lượng thực phẩm mà bạn đang lưu trữ.

Lựa chọn tủ có giỏ đựng

Nên lựa chọn những loại tủ đông nhà hàng có giỏ đừng. Bởi vì, bạn sẽ phân loại thực phẩm theo ý thích mà không phải mất quá nhiều thời gian.

Chọn tủ có bánh xe

Nên chọn tủ đông cho nhà hàng có bánh xe giúp dễ dàng di chuyển tủ và thay đổi vị trí đặt tủ với nhiều không gian khác nhau.

Giá thành tủ đông tủ mát

Tùy vào mức dự kiến bạn đầu tư cho tủ đông nhà hàng tùy vào thương hiệu và thiết kế mà giá thành của sản phẩm đó sẽ khác nhau. Chính vì thế, khi chọn mua tủ đông thì bạn nên tìm hiểu và cân nhắc kĩ trước khi mua về, nhằm tránh những rủi ro không đáng có. 

Giá tủ mát công nghiệp cho nhà hàng đi đôi với chất lượng và dung tích của sản phẩm. Tủ đông có dàn lạnh bằng đồng, với dung tích lớn, sử dụng công nghệ Inverter và gas R600a… vừa tiết kiệm được điện năng lại làm lạnh hiệu quả. Bên cạnh đó, còn giúp  lưu trữ được nhiều sẽ có giá cao hơn các tủ đông thông thường.

1 số mẫu tủ đông nhà hàng được đánh giá cao trên thị trường

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu tủ đông cho nhà hàng chất lượng được nhiều người lựa chọn. Nếu khách hàng chưa biết nên chọn mẫu mã nào thì có thể tham khảo những mẫu sau đây: 

Tủ đông nhà hàng Sanaky Inverter 761 lít VH-8699HY3

Tủ đông cho nhà hàng loại Sanaky VH-8699HY3 với kích thước lớn, dung tích 761 lít. Là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những nhà hàng có mong muốn lưu trữ một lượng lớn thực phẩm.

Loại tủ đông nhà hàng này còn được trang bị những công nghệ làm lạnh tiên tiến nhất. Với công nghệ Inverter giúp tiết kiệm điện, máy chạy êm không gây ra tiếng ồn và bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi dùng tủ bảo quản thực phẩm. Bên cạnh đó, với dàn lạnh bằng đồng nguyên chất bền bỉ, tuổi thọ cao. 

Tủ đông cho nhà hàng Sanaky 485 lít VH-6699W1

Tủ đông nhà hàng Sanaky 485 lít VH-6699W1 được thiết kế 2 ngăn đông và mát cùng với 2 nắp dỡ. Mang đến cho người dùng sự thuận tiện và dễ dàng hơn khi mở lấy hay cất thực phẩm vào trong tủ. Bên cạnh đó, tủ còn giúp giảm thiểu tình trạng trầy xước bởi vì tủ được làm từ chất liệu thép sơn tĩnh điện bền bỉ.

Sản phẩm sở hữu công nghệ làm lạnh trực tiếp cùng với chất liệu dàn lạnh bằng đồng giúp tủ đông làm lạnh nhanh chóng hơn. Sanaky 485 lít VH-6699W1 còn sử dụng loại gas R600a, nên được đánh giá là an toàn với người dùng và thân thiện với môi trường. Đặc biệt, còn giúp tủ đông tiết kiệm được điện năng và có khả năng làm lạnh sâu hơn.

Tủ đông nhà hàng Sanaky 900 lít VH-1199HY

Tủ đông Sanaky VH-1199HY được thiết kế cực kỳ hiện đại và có thể lắp đặt bất kì không gian nào. Tủ còn được trang bị bánh xe nên giúp người dùng có thể di chuyển, lắp đặt tiện lợi hơn, vệ sinh lau chùi cũng cực kỳ thuận tiện. 

Mẫu tủ đông nhà hàng này với 1 ngăn đông lớn với 3 nắp dở, giúp người dùng dễ dàng mở tủ và thuận tiện lưu trữ nhiều thực phẩm, tránh thất thoát hơi lạnh. Đồng thời tủ đông còn được trang bị gas R600a giúp làm lạnh siêu nhanh và tiết kiệm được tiền điện cho mỗi tháng. 

Tủ đông nhà hàng Sunhouse 490 lít SHR-F2572W2

Tủ đông dành cho nhà hàng Sunhouse SHR-F2572W2 gây ấn tượng trước hết bởi thiết kế 2 ngăn đông – mát siêu tiện lợi. Ngăn mát thường sẽ có nhiệt độ từ 0 đến -10 độ C với mức điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt. Ngăn đông có thể đạt tới -18 độ C nhằm giúp bảo quản thực phẩm được tươi lâu hơn. 

Chiếc tủ đông nhà hàng có dung tích 490 lít này còn được chế tạo với lớp vỏ nhựa cao cấp nhằm giúp chống han, gỉ và chống ăn mòn hiệu quả. Ngoài ra, tủ đông này còn sử dụng gas R134A, tiết kiệm điện đến 30% chi phí dùng điện hàng tháng của các nhà hàng, khách sạn.

Lời kết

Trên đây là lý do bạn nên sử dụng tủ đông nhà hàng và 7 tiêu chí chọn tủ đông cho nhà hàng, quán ăn lưu trữ được nhiều thực phẩm mà Phương Gia JSC cung cấp cho bạn. Hy vọng với những thông tin trên bạn có thể chọn mua chiếc tủ đông phù hợp với nhu cầu của nhà hàng mình nhé!