Bếp Từ Lõm Công Nghiệp Và Những Điều Bạn Nên Biết

Bếp từ lõm công nghiệp là lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn, khu bếp ăn công nghiệp,… Sở hữu hàng loạt những ưu điểm nổi bật như: tiết kiệm được thời gian, công sức, chi phí trong việc chế biến món ăn… Thế nên, thiết bị bếp từ mặt lõm xứng đáng là cánh tay đắc lực cho các đầu bếp. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu thông tin về bếp từ công nghiệp mặt lõm, cùng những lưu ý để chọn mua được loại bếp phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.

Cấu tạo, nguyên lý hoạt động của bếp từ mặt lõm

Trước khi tìm hiểu và đặt mua sản phẩm bếp từ lõm công nghiệp, mọi người cũng nên tìm hiểu để biết được cấu tạo và nguyên lý hoạt động của loại thiết bị này: 

Cấu tạo bếp từ mặt lõm

Khá giống với những loại bếp từ khác, cấu tạo của bếp từ mặt lõm gồm những bộ phận sau: 

+ Vỏ bếp: Được thiết kế với 2 thành phần chính là mặt bếp và phần khung thân. Mặt bếp thường được làm trũng xuống, phần vỏ thường được làm từ kính đen cường lực hoặc vật liệu inox cao cấp.

+ Các bo mạch điều khiển: Đối với bếp từ lõm công nghiệp bộ phận này giúp cung cấp nguồn điện cho cuộn cảm bếp từ. 

+ Hệ thống quạt làm mát, tản nhiệt: Bộ phận này có nhiệm vụ cung cấp các luồng khí mát, tản nhiệt trong quá trình sử dụng bếp từ công nghiệp mặt lõm. Đặc biệt, sẽ hạn chế được tình trạng bếp bị quá nóng. 

Nguyên lý hoạt động của bếp từ lõm công nghiệp

Tổng quan lại, mọi người có thể hiểu về nguyên lý của bếp từ công nghiệp lõm như sau: 

Bếp từ mặt lõm hoạt động chủ yếu là dựa theo nguyên lý cảm ứng điện từ. Hoặc bạn cũng có thể hiểu theo hướng khác đó là dòng điện được dẫn trực tiếp vào các cuộn dây có nhiệm vụ thay đổi tần số. Sau đó, từ trường dao động sẽ được sinh ra. Với sự biến đổi này đã tạo ra dòng điện xoáy ở trên bề mặt bếp rồi sinh ra các lượng nhiệt tức thời làm nóng bề mặt rồi truyền nhiệt tới đáy nồi.

Một đặc điểm nữa của bếp từ lõm công nghiệp là dưới mặt kính được trang bị 1 cuộn dây dẫn với khả năng cách điện, cách nhiệt tốt và có độ bền cao. Mặt kính cường lực bền bỉ với thời gian, dễ dàng vệ sinh và mang đến tính thẩm mỹ cao. 

Chú ý: Để thiết bị sinh nhiệt tốt nhất thì bạn có thể chọn loại nồi có diện tích đáy tiếp xúc với bếp chiếm 2/3 diện tích mâm nấu là phù hợp. 

Các loại bếp từ công nghiệp mặt lõm Phương Gia

Hiện tại, bếp từ lõm công nghiệp Phương Gia đang được chia thành 2 yếu tố chính. Đó là phân loại bếp từ mặt lõm theo thiết kế hoặc là phân loại theo công suất. 

Phân loại bếp từ mặt lõm theo thiết kế (phân theo số lượng mặt nấu)

+ Bếp từ mặt lõm công nghiệp đơn

+ Loại bếp từ mặt lõm công nghiệp đôi

+ Loại bếp từ mặt lõm có gắn chảo liền

Loại bếp từ mặt lõm công nghiệp đôi

Phân theo công suất

Đa dạng các loại bếp từ lõm công nghiệp dao động từ 3KW đến 15KW.

Ngoài ra, thiết bị này còn được phân theo cách lắp đặt: bếp mặt lõm công nghiệp độc lập, bếp từ đặt âm, đặt dương… 

Ưu nhược điểm của bếp từ lõm công nghiệp

Những lợi ích và hạn chế khi sử dụng bếp từ công nghiệp mặt lõm mọi người đã biết hay chưa? Nếu chưa hãy cùng tham khảo và tìm hiểu những thông tin được chúng tôi đề cập sau: 

Ưu điểm bếp từ mặt lõm

Những ưu điểm vượt trội khi bạn sử dụng thiết bị bếp từ lõm công nghiệp là: 

• Thời gian để nấu chín các món ăn nhanh hơn và không tốn nhiều công sức. Bởi vì, nguồn điện hấp thụ toàn phần cao lên đến 95%. Từ đó, chảo nấu hấp thụ được lượng nhiệt nhanh nên thực phẩm được chế biến nhanh chóng, chín đồng đều.
• Bếp từ mặt lõm an toàn và tiện lợi cho người sử dụng. Thiết bị được thiết kế rất khoa học và chuyên nghiệp. Các bộ phận linh kiện đều được gia công từ inox cao cấp hoặc vật liệu cao cấp khác. 
• Bếp từ lõm công nghiệp được thiết kế trũng xuống giúp nồi nấu không bị trơn trượt trong quá trình sử dụng. Đồng thời tránh được tránh được những vấn đề phát sinh không đáng có như: thực phẩm bị tràn ra ngoài, rơi nồi,…
• Bếp từ công nghiệp mặt lõm còn giúp tiết kiệm được nguồn chi phí lớn cho các khách sạn, nhà hàng. So với chi phí nguồn điện cho mỗi tháng sẽ thấp hơn dành cho khí gas.

Nhược điểm của bếp từ mặt lõm bạn nên biết

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật của bếp từ lõm công nghiệp mọi người cũng nên chú ý đến những điểm hạn chế của sản phẩm bếp này: 

• Thiết bị bếp từ mặt lõm chỉ thích hợp dùng để chế biến các món chiên, xào với số lượng lớn. Lưu ý, khi sử dụng các món trên nên dùng dầu chiên hoặc nước. 
• Đáy nồi cần trùng với thiết kế lõm, bởi vì nếu đáy nổi phẳng chắc chắn sẽ không phù hợp với bếp từ công nghiệp mặt lõm.
• Giá mặt bằng chung trên thị trường của bếp từ lõm công nghiệp khá cao. Thông thường sẽ gấp đôi giá bán của các thiết bị bếp inox công nghiệp. 

Khu bếp công nghiệp nào nên chọn bếp từ mặt lõm?

+ Với các công ty, khu tập thể, khu công nghiệp hàng ngày phải phục vụ số lượng hàng trăm, nghìn suất ăn. Bếp từ công nghiệp mặt lõm có chảo liền chính là sự lựa chọn hoàn hảo và tối ưu nhất. 

+ Đối với nhà hàng, khách sạn thường xuyên phải phục vụ các du khách có nhu cầu thưởng thức các món chiên xào, nấu nhiều. 

+ Với những trường hợp suất ăn và ít món với tần suất nấu không thường xuyên và không liên tục thì mọi người có thể sử dụng loại bếp từ mặt lõm chảo rời.

Nên chọn bếp từ mặt lõm phù hợp cho khu bếp công nghiệp

Lưu ý khi sử dụng bếp từ lõm công nghiệp

Khi sử dụng bếp từ mặt lõm công nghiệp mọi người cũng nên lưu ý những vấn đề dưới đây: 

• Hãy cố gắng đặt bếp từ ở những nơi bằng phẳng và tránh gồ ghề.
• Không được đặt bếp ở những khu vực tạo ra lửa. 
• Hãy để bếp từ tránh xa vật liệu dễ cháy, dễ nổ. 
• Với bếp từ mặt lõm công nghiệp, hãy tránh để nhiệt độ quá cao bởi vì rất có thể gây biến dạng dụng cụ nấu như xoong nồi…
• Hãy đảm bảo không có sự xuất hiện của bất kì vật gì ở giữa bếp từ và nồi nấu.
• Hạn chế tối đa những tác động xấu đập, cọ xát trên bề mặt bếp từ lõm công nghiệp.
• Nên kiểm tra thường xuyên bề mặt bếp xem có xuất hiện tình trạng nứt, vỡ, cong, vênh. Nếu có hãy liên hệ ngay đơn vị sửa chữa, bảo hành để được khắc phục.
• Cần đảm bảo dây nguồn đã được rút ra khỏi ổ cắm mỗi khi nấu nướng xong.
• Nên sử dụng các vật liệu chuyên dụng khi vệ sinh bếp, không nên vệ sinh ngay sau khi mới sử dụng xong bởi vì lúc này mặt bếp vẫn còn rất nóng.
• Tuyệt đối không được đổ nước lạnh vào bếp lúc bếp từ đang nóng. 

Mua bếp từ công nghiệp mặt lõm giá rẻ tại đâu?

Để mua được thiết bị bếp từ lõm công nghiệp giá cả phải chăng, mọi người hãy liên hệ tới Phương Gia. Bởi rất nhiều những lợi ích dành cho khách hàng: 

• Phương Gia JSC luôn cung cấp đến khách hàng những thiết bị bếp công nghiệp đạt chuẩn chất lượng cao. Mỗi sản phẩm khi sản xuất đều đã thông qua kiểm định nghiêm ngặt và chặt chẽ. Chất liệu, linh kiện cấu tạo nên sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng. 
• Tại Phương Gia đa dạng các sản phẩm và giá thành cho khách hàng lựa chọn, nhằm đáp ứng được nhu cầu của mọi người.
• Rất nhiều ưu đãi và khuyến mãi khi khách hàng mua sản phẩm. 
• Nhiều chính sách khác đi kèm khi mua bếp từ như: bảo hành, bảo dưỡng, vận chuyển… nhằm mang đến cho khách hàng những dịch vụ chất lượng nhất. 

Lời kết

Hy vọng qua những thông tin này mọi người sẽ có cái nhìn tổng quan về cấu tạo của bếp từ công nghiệp. Điều này sẽ giúp bạn chọn được chiếc bếp từ lõm công nghiệp phù hợp với ngân sách và nhu cầu nấu ăn của mình. Đặc biệt, mọi người khi mua cũng nên lưu ý cách bảo quản và vệ sinh bếp một cách hiệu quả trong quá trình sử dụng. Như thế sẽ giảm thiểu được tối đa các sự cố không mong muốn.